Partiamo!
Un po' di teoria prima di mettere le mani in pasta
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Cosa ti serve in cucina. Spoiler: poche cose ma fondamentali
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Impariamo a ridurre gli sprechi in cucina
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Spin off: Questione farfalline e insetti in dispensa
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Alimenti a lunga conservazione e approfondimento sul botulino
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Ma quanto dura in frigo il cibo che prepariamo in anticipo?
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Come sistemare e conservare la verdura
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Congelare correttamente gli alimenti
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Scongelare correttamente gli alimenti
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FOCUS: Fitati nei legumi: Cosa sono e come ridurli con l'ammollo
Mettiamo le mani in pasta
Pentola a pressione elettrica, Microonde, Friggitrice ad aria
Meal prep per la colazione
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Introduzione al capitolo
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Condimento porridge alle mele caramellate (2:43)
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Condimenti per il porridge: crema al cocco e cioccolato
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Condimenti per il porridge: marmellata frutti di bosco senza zucchero
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Condimenti per il porridge: crema di cacao e nocciole
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Torte da colazione: Banana bread (3:59)
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Torte da colazione: brownies al cioccolato
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Torte da colazione: torta alle carote
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Torte da colazione: Muffin alla zucca e gocce di cioccolato
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Torte da colazione: torta rovesciata alle arance
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Torte da colazione: muffin allo yogurt e mirtilli
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Granola fatta in casa (2:13)
Preparazioni base da avere sempre pronte
Condimenti per la pasta da conservare in frigo e in freezer, per pranzi velocissimi
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Pesto di cavolo nero (2:57)
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Pesto di pistacchio e finocchietto (0:35)
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Pesto di Broccoli e Mandorle
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Pesto alla Trapanese
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Pesto di Pomodori Secchi e Olive
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Condimento pasta: crema di zucca (2:44)
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Condimento per la pasta: Crema di Zucchine e Mandorle
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Condimento per la pasta: Crema di Peperoni e Patate
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Condimento per la pasta: Crema di Cavolfiore
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Ragù piemontese alle nocciole e funghi (4:26)
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Ragù di Fagioli Cannellini
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Ragù Bianco Vegano
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Ragù Granulato di Soia
Minestroni, Zuppe e Verdure: ricette furbe per preparare tantissimi piatti senza difficoltà
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Minestrone Dump & Go (6:28)
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Verdure del minestrone: ricetta base
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Verdure del minestrone: Farinata di verdure
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Verdure del minestrone: Polpette di verdure
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Zuppa di orzo e lenticchie (con il minestrone) (1:52)
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Zuppa di lenticchie e funghi (con sottovuoto) (3:38)
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Come cuocere la verdura a foglia (3:57)
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Verdura a foglia: Conchiglioni Ripieni al Pesto
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Verdura a foglia: Calzoni Grigliati
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Verdura a foglia: Farinata di Ceci e Verdure Miste
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Verdura a foglia: Zuppa Invernale di Verdure
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Verdura a foglia: Torta Salata con Bietole e Patate
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Verdure in agrodolce da freezer (3:49)
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Verdure per i noodles (3:10)
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Altri 5 mix di verdure da freezer
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Cosa fare con le verdure da freezer
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Verdure da Freezer: Farinata di verdure
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Verdure da Freezer: Polpette di verdure
Cereali e Risotti: le basi e le ricette più smart da preparare in anticipo
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Come cuocere il riso basmati (pentola) (1:59)
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Arancini di Riso
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Riso Integrale con Verdure Grigliate
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Curry di Riso con Verdure e Latte di Cocco
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Come cuocere i cereali a chicco grande (2:58)
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Come cuocere la quinoa (instant pot) (1:43)
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Ricetta con la quinoa: Quinoa con Verdure Arrostite
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Ricetta con la quinoa: Crocchette di Zucca e Lenticchie
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Ricetta con la quinoa: Polpette Quinoa e Fagioli Neri
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Risotti da freezer: una soluzione pratica e gustosa
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Risotto alla zucca da freezer (4:43)
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Risotto primavera da freezer (3:11)
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Risotto Carciofi e Porcini da freezer
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Risotto Pisellini e Menta da freezer
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Risotto Zucchine e Limone da freezer
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Riso croccante da conservare (2:00)
Proteine facili con piatti da conservare in frigo, freezer e dispensa per arricchire ogni ricetta
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Mix polpette (3:28)
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Crocchette di verdure (3:39)
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Tofu marinato (2:09)
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Polpette di Tofu e Zucchine
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Tofu marinato saltato con verdure
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Tofu Impanato e Cotto in Friggitrice Ad Aria
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Falafel di pisellini spezzati (3:57)
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Patè saporito di ceci e carote (1:58)
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Crema di fave (1:59)
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Pasta con broccoli e crema di fave (2:07)
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Dahl di lenticchie (instant pot) (1:46)
